上海品茶工作室一直以来，我都对被称为“新鲜屋”的牛奶纸盒包装有点意见。

上海品茶工作室这些包装盒上都清晰地印着打开它的步骤图解，但得到整齐的开口却总是不太容易。有时候，按图示的样子用力向前推挤也没能打开封口，反而让包装纸板从中间劈开，搞得一片狼藉。

能开成这样已经算是不错了 | binarychunk/imgur

不只是牛奶盒，在撕开那些被塑料薄膜封住的包装时这样的问题同样存在。一颗果冻、一杯酸奶或者一盒豆腐，它们的封口有时会紧到让人怀疑人生。

一盒撕坏了封盖薄膜都没有成功打开的豆腐 | 作者拍摄

这不禁令我好奇：这些包装封口难道不能做得更好开一些吗？

上海品茶工作室撕坏了？都怪热封层太结实

果冻盖子与牛奶屋形纸盒的相似点在于，它们都要进行热封，而消费者还需要再从热封的位置把包装打开。当你想要从零食袋子的顶部整齐地撕开它，而不是顺着锯齿把袋子撕坏时，面对的也是同样的情况。

热封的本质是利用一些热塑性塑料作为“胶水”把开口粘住。这些充当粘合剂的塑料薄膜位于包装内层，热封口机会把局部加热并压到一起，让部分熔化的塑料粘住封口。

机器封装果冻 | sezmak makina

理想情况下，这些包装在开启时应该再次从热封层的地方分离。而如果热封粘得非常结实，那么用力撕扯就会导致包装在其他位置率先破坏。

矛盾的需求

上海品茶工作室通过调节热封温度和热封层的成分，可以调整热封的强弱，但要想找到一种最为理想的热封强度并不是那么容易的事。这是因为这些封口需要同时满足两种矛盾的需求：它在运输和存放中要保持紧密贴合才能维持产品的品质，但到了使用时又得不那么结实才能顺利地揭开。

上海品茶工作室相对封口不容易撕开，密封失败是更严重的问题——这会直接导致不合格产品的诞生。因此，设计包装的人总是希望在可以撕开的范围内尽可能把热封做得严密一些。而这样一来，整齐地撕开封口可能就不是那么容易了。

上海品茶工作室而且，为了加快生产速度，生产者可能还会提高热封设备的温度，这样可以在更短时间内让热封的界面达到足够高的温度，更快地封口[1]。而如果封口温度变得过高，就会导致热封结合得太过紧密。

封装牛奶纸盒丨Alan Chiong

如何解决？

如何让热封在矛盾中找到平衡？有实验显示，影响热封强度最关键的因素是温度，相比之下改变封口压力和时间影响则不是很大[1]。因此，假如不改变热封层的配方，那么精确地控制温度是一个解决思路。

上海品茶工作室不过，在快速的流水线上精确控制热封温度也并不容易。幸好，现在已经有了若干种改变热封层设计的技术，能够在不严格的温度控制下调和“密封”与“易撕”的矛盾。

例如，在生产热封薄膜时，可以把两种并不非常亲和的聚合物材料共混在一起，这样可以降低热封层的强度，让它容易从内部“劈开”。这样一来，即使两层热封材料在加热时充分融合、难分彼此，在施力撕扯时仍然可以让热封层材料从内部劈开，这被称为“内聚剥离”。此外，也有的设计选择让包装材料的热封层和芯层之间结合强度不要太大，容易剥离。对于果冻杯子这样杯盖和杯体材质不同的包装，考虑两种材料的相合性也很重要。

内聚剥离示意图，白色的部分是混入的另外一种聚合物（通常是聚丁烯），它能让热封层更容易从内部开裂 | 作者绘制

而对于装牛奶的屋形纸盒，也有专利提供了思路更加简单的解决方案：可以在下图中的位置留下一小块密封较弱的区域，方便打开[2]。

易开屋形纸盒的一种设计思路：在图中标红的地方留下密封薄弱区 | Donald A. Poole

当然，还可以换种方式打开

另外一种简单粗暴又非常有效的方法是放弃分离热封层，直接从别的地方打开。比如说，生产者可以给屋形纸盒装上额外的盖子，给热封零食袋加上易撕的锯齿。这样一来，热封处只需要保证密封牢固就可以了。