提到装在纸盒里的食物,你会想到牛奶、果汁......但你知道纸盒里也会有“食用油”吗?
包装,是消费者对于食用油的“初体验”,打造有价值、受欢迎的油包装,始终是行业的重要创新方向。
目前食用油的包装仍以PET塑料瓶桶为主流,玻璃瓶、铁罐等多用于高端食用油,液体袋多用于商业餐饮用油,同时可回收、可降解的包装材料逐渐替代传统的包装材料。
在倡导低碳生活的今天,绿色生产成为大势所趋,随之而来的可持续、低碳的绿色包装开始在食品行业中盛行,食用油企业也在跟进这一趋势。
上海品茶工作室近日,日本龙头油企日清奥利友集团宣布,将从9月20日起上市3款新型纸盒装食用油产品,以满足消费者多样化的环保需求。3款都是450克纸盒包装,与400克PET瓶相比,塑料的使用量可减少约55%。
纸盒中使用的纸张已获得FSC森林认证。内层薄膜、瓶盖和油墨也有亮点,其中一些是由生物质材料制成。
在环境友好的同时,纸盒包装也强调易用性,容器的侧面配有可视化缝隙,可让一目了然地掌握剩余油量。用完后压缩纸盒,可以减少废弃物的体积。
事实上,两年前日本另一家知名油企——味之素已率先开发了纸盒装食用油,因其在储存、环保和易用性方面的优势而成为食品行业的关注焦点。
上海品茶工作室在2021年8月,味之素开始销售少见的纸包装食用油,其声称减少了60%或更多的塑料使用量,减少了26%或更多的二氧化碳排放量,废物量(体积)减少了约一半。
由于广受好评,在2022年3月,味之素扩大了产品阵容,将之命名为“Smart Green Pack 智能绿色包装”系列产品。
上海品茶工作室纸盒采用5层纸材料,可阻隔氧气和光线,菜籽油和稻米油的保质期可达两年(开封前),是塑料瓶的两倍。
另一方面,味之素经过多次尝试,反复验证了防止油滴的最佳形状,开发出一种“双层结构”的两用盖,在实用性方面也获得了很高的评价。
消费者可以用两种方法倒油。如果想少量用油,可以用小口轻松控制油量;如果需要大量用油,比如油炸食品等情况下,用大口倒油即可。
此外,由于使用纸包装,容器紧凑且重量轻,更方便烹饪操作。即使油的种类不同,容器形状也相同,所以能够并排存放,有利于节省有限的厨房储藏空间。
纸盒装食用油产品的推出并非一帆风顺。
上海品茶工作室起初,由于消费者对塑料瓶及玻璃瓶的食用油形象根深蒂固,面对超市食用油销售区出现的纸包装产品,常常有消费者惊呼:怎么会有牛奶出现在这里?
因此,2022年3月的产品升级中,味之素对包装设计进行了重新设计,以提高在货架上的可见度和识别度。
新设计将产品名称的字体加大,在正面使用了油类的颜色,并将"易于使用"和"环保"的特点放在了更显眼的位置。
纸包装食用油的出现,颠覆了购油时的笨重压力感,令食用油在提供美味与健康的同时,融入环保与低碳生活的理念。
当然,纸包装并非完美无缺,相对于塑料包装来说成本较高,但日本油企的探索与实践值得参考与借鉴,验证了该类产品的市场时机已到来。
我国食用油产量巨大,越来越多的企业大步走向“绿色生产“;与此同时,年轻一代逐步成长为主力消费人群,从“功能消费”到“价值观消费”,低碳消费正在步入主流,食用油的包装材质必将随之越来越环保。
可以预见,经过适应国情的本土化创新,我国油脂厂商也将在“纸代塑”方面有所作为,为消费者提供更多元化的绿色用油新选择。