我们的每天都在和食品打交道，而食品的问题也是频频出现，像是食品中毒现象也是屡次出现，而我们在食品选择的时候，需要进行严格把关，一旦出现任何一点纰漏，都会引起各种食品问题，而我们在选购食品的时候，需要着重看下食品的保质期，看日期是否新鲜，而对于食品的保质期，根据食品的特性不同，保质期在7-180天不等，而对于这不同食品的保质期，是由真空包装机的包装方式所决定的，而不同的真空包装方式不同，也决定了其使用的真空包装机类型是不同的，那么到底什么样的真空包装机适合包装什么样的产品呢？下面就通过具体的案例来进行一下分析。

我们在选购食品的时候，对于生鲜类食品的选择，需要看下该款产品的新鲜度，除了通过目测的方式，就是看生鲜食品外包装上的生产日期了，而对于生鲜食品类进行包装的真空包装机类型是一款具有锁鲜功能的充气型气调真空包装机，这款真空包装机能够在一定时间内锁住生鲜食品的新鲜度，从而达到延长食品保质期的作用，特别是对于生鲜肉类食品，能够保质肉质鲜嫩不会变色，能够保持绿色蔬菜的原始色泽不被改变，但是这类生鲜类食品的保质期也是相对来讲较短的一个，储存在0度左右的温度下能够达到7-10保质期。

对于多数真空包装的食品来讲，保质期一般能够达到180天以下，此类食品之所以能够达到这么长时间的保质期，这和其产品的包装工艺有着一定的联系，食品在经过真空包装机包装以后，需要进入高温锅进行杀毒，经过杀毒后的食品能够达到一个较长的保质期。像是我们平日所吃的豆干、凤爪、牛肉干这些休闲食品以及香肠、火腿、卤蛋等产品，采用的都是这种包装工艺来延长食品保质期的。

除了这两种包装方式之外，还有一类特殊的食品，这类食品从外观上来看，几乎看不到外包装的存在，这主要是因为该类食品在包装的时候采用一种通透性比较强的膜，通过对膜的加热实现膜紧贴于产品的这种包装效果，而这种包装方式就是真空贴体包装。目前用于贴体真空包装机的产品一般以海鲜类以及生鲜类食品为主，而对于这类食品的保质期也是比较短的，和上面所提到的气调真空包装机保质期基本类似，在0度左右的温度下进行食品的储存，保质期可达到7-10天左右的时间。

对于食品的保质期，是由食品的不同特性所决定的，而我们为了降低食品问题的出现，尽量选择新日期的产品，这对我们的健康是有保障的，而一旦发现过了保质期的产品，为了我们的健康，切忌是不可食用的。而对于食品的保质期问题，目前食品加工企业包括食品包装行业都在进行着各种新的研发，相信过不了多久，这些新技术研发成功的时候，将会被陆续推向市场，让我们一起共同期待吧！